bereiding:
1   maak de paddenstoelen schoon
2   vsnij ze in vieren
3   smelt de boter op lage temperatuur in een pan
4   bak de paddenstoelen tot ze bruin zijn
5   los het aardappelzetmeel op in de fond
6   haal de paddenstoelen uit de pan
7   voeg 1el. bakvocht toe aan de fond
8   roer het goed door (klont vrij)
9   schenk de bouillon in de pan en roer het goed door
10 voeg er de laurier en de ahornsiroop aan toe
11 breng het geheel aan de kook en laat de jus indikken
12 voeg er daarna de paddenstoelen aan toe