bereiding:
1   breng de bouillon en het sinaasappelsap aan de kook
2   roer er de rozemarijn doorheen
3   laat de saus voor de helft inkoken
4   laat de saus tenminste 4uur afkoelen
5   braad het vleesgerecht
6   schenk de saus in de braadpan\slee
7   roer het aanbaksel los
8   verwarm het geheel goed door
9   haal de jus van het vuur
10 roer er de koude boter doorheen
11 direct serveren