bereiding:
1   rasp de gember
2   pel de sjalotten en snipper ze fijn
3   pel de knoflook en hak hem fijn
4   snij de bosuitjes in fijne ringen
5   verhit de olie in een pan
6   fruit de sjalot, gember en knoflook 2min zachtjes aan
7   voeg er al roerend de azijn en oestersaus aan toe
8   schenk er voorzichtig de bouillon bij
9   breng het geheel aan de kook
10 roer er de bosuitjes doorheen
11 los de maÏzena op in het water
12 voeg een paar lepel warme vloeistof bij de maÏzena
13 schenk al roerend het maÏzenapapje bij de saus