bereiding:
1   was de komkommer
2   rasp de komkommer en doe de rasp op een kaasdoek
3   leg de kaasdoek met komkommer in een vergiet
4   laat de komkommer 4uur uitlekken
5   doe de yoghurt in een mengkom
6   pel de knoflook en rasp hem boven de yoghurt
7   hak de dille en munt fijn
8   schep de munt en dille bij de yoghurt
9   roer het geheel goed door elkaar
10 roer er de olijfolie en citroensap doorheen
11 breng de tzatziki op smaak met peper en zout
12 laat de tzatziki 12uur op smaak komen