bereiding:
1   pers de citroen uit
2   splits het ei
3   sla de eidooier los
4   snij de peterselie en dragon fijn
5   verwarm de bouillon
6   smelt de boter op een laag vuur
7   roer er de bloem doorheen tot het wit weg is
8   roer er beetje bij beetje de bouillon er doorheen
9   roer er de peterselie, dragon en rozemarijn door
10 breng de saus aan de kook
11 voeg er de eidooier en het citroensap er aan toe
12 breng de saus op smaak met peper en zout