bereiding:
1   pel de sjalot en snipper hem fijn
2   pel de knoflook en rasp ze
3   snij het katenspek in fijne reepjes
4   doe de saffraan in de bouillon
5   snij de tonijn in stukjes
6   verhit wat olie in een braadpan
7   fruit de sjalot en knoflook glazig
8   voeg er de kerrie en katenspek aan toe
9   bak het geheel nog 2min.
10 blus het af met de bouillon
11 maak de saus op smaak met peper en zout
12 roer er de tonijn en room doorheen
13 laat het geheel goed op temperatuur komen
14 pureer de saus met de staafmixer