bereiding:
1   hak de chocolade grof
2   hak de hazelnoten fijn
3   smelt de chocolade
4   kook de slagroom en laat hem afkoelen tot 35gr. C.
5   roer de gesmolten chocolade door de warme slagroom
6   sla het geheel luchtig
7   roer er de boter doorheen
8   schep er de hazelnoten doorheen
9   laat het mengsel goed opstijven in de koelkast
10 rol balletjes van 1,5cm.
11 vermeng de cacaopoeder naar smaak met kaneel
12 strooi het mengsel op een bord
13 rol de chocolade balletjes door het cacao mengsel
14 doe de truffels in een afgesloten doosje en bewaar het in de koelkast