bereiding:
1   bekleed een platte schaal met bakpapier
2   smelt de boter in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur
3   voeg er al roerend de suiker langzaam bij.
4   blijf het roeren tot de suiker karamelliseert en een egale goud-bruine kleur krijgt
5   schenk langs de rand van de pan voorzichtig de room er bij

      PASOP koude vloeistof zorgt voor gloeiend hete spetters

6   blijf roeren tot de karamel ingedikt is (±2min)
7   neem de pan van het vuur
8   schenk er al roerend de vanille er bij
9   schenk de karamel op de platte schaal
10 laat de karamel 6uur afkoelen
11 snij er blokjes van 1 bij 1cm. van.