ingrediënten:
2el. komijnzaad
1el. zwarte peperkorrels
2tl. kruidnagels
1tl. venkelzaad
3el. korianderzaad
1,5 tl. kardamomzaad
1 kaneelstokjes
½ muskaatnoot
| bereiding:
1 rasp de muskaatnoot
2 meng alle kruiden goed door elkaar
3 verwarm een koekenpan droog
4 verhit al roerend de kruiden 2min.
5 vijzel of maal de kruiden fijn
6 schep de kruiden in een goed afsluitbare pot
7 bewaar de garam masala max. 3maanden in de koelkast
|
