ingrediënten:
Hieronder volgen een paar samenstellingen van koekkruiden,
het belangrijkste hierbij is dat de specerijen goed fijn gemalen zijn en goed gemengd worden.
Koekkruiden 1
2tl. kaneel
½tl. gemberpoeder
½tl. gemalen kruidnagel.

Koekkruiden 2
2tl. kaneel
½tl. gemalen nootmuskaat
½tl. kruidnagelpoeder.

Koekkruiden 3
3tl. kaneel
tl. gemberpoeder
½tl. gemalen kruidnagel
mp. kardemon
mp. anijs.

Koekkruiden 4
4tl. kaneel
1tl. gemalen kruidnagel
½tl. gemalen witte peper
½tl. gemalen nootmuskaat.

Koekkruiden 5
2tl. kaneel
2tl. gemalen kruidnagel
1tl. gemalen foelie
1tl. gemalen nootmuskaat.

Koekkruiden 6
2tl. kaneel
1tl. gemalen kruidnagel

Koekkruiden 7
1el. piment
1el. kruidnagel
1el. nootmuskaat
2el. kaneel.