bereiding:
1   Plaats een droge koekenpan op een middelhoog vuur
2   Doe er de peper, komijn, koriander en kruidnagel in
3   Rooster de kruiden kort
4   Voeg er de cayennepeper, paprikapoeder, kaneel en nootmuskaat er aan toe
5   Rooster de mix kort tot dat de geuren vrij komen
6   Doe de mix voorzichtig in een vijzel
7   Vijzel alle kruiden fijn
8   Bewaar de mix in een luchtdichte pot