bereiding:
1   verwarm de melk tot lauw warm
2   roer er de suiker doorheen
3   verbrokkel de gist erin en laat het 10min. staan
4   smelt de boter op een laag vuur (niet bruin laten worden)
5   doe het zout in een kom
6   zeef er de bloem bij
7   maak in het midden een kuiltje en schenk er de gist in
8   doe er de boter bij
9   kneed het geheel tot een soepel niet plakkerig deeg
10 laat het deeg afgedekt op een warme niet tochtige plaats 30min. rijzen
11 bestrijk een kleine broodvorm goed met boter
12 klop het ei goed los
13 meng de ingrediënten voor de vulling goed door elkaar
14 kneed het deeg door
15 maak van het deeg een plak
16 bestrooi het deeg met de vulling
17 kneed het deeg goed door
18 rol het deeg op en verdeel het gelijkmatig in de vorm
19 bestrijk het deeg ruim met het ei
20 laat het brood 30min. op een warme tochtvrije plaats 30min. rijzen
21 verwarm de oven voor op 200gr.C.
22 bak het brood in 30min. bruin en gaar