bereiding:
1   zeef de bloem en maak in het midden een kuiltje
2   breek het ei in de bloem
3   kneed de bloem tot een elastisch deeg (zo nodig water of bloem toevoegen)
4   beng een pan met veel water aan de kook
5   rol van het deeg kleinen balletjes
6   druk ze op een snijplank plat
7   schraap met een mes stukjes van het deeg boven de pan
8   laat de pasta 5min. mee koken
9   spoel de pasta koud onder stromend water
10 laat het goed uitlekken
11 bak voor gebruik de galuska op in reuzel (of olijfolie)