bereiding:
1   voeg de bloem, bakpoeder en zout bij elkaar in een kom
2   voeg er de olijfolie bij en roer het er goed doorheen
3   voeg er water beetje bij beetje toe en roer het er goed doorheen
4   bestuif het werkvlak met bloem
5   stort het deeg op het werkvalk
6   kneed het deeg 3 minuten goed door
7   verdeel het deeg in 8 gelijke porties
8   bol het deeg op
9   laat het deeg 15min. rusten
10 druk met de handen de bollen plat
11 rol met een deegroller het deeg in ronde vlakke schijven
12 verwarm de olie in een koekenpan
13 bak èèn zijde van de tortilla tot deze begint op te bollen
14 keer de tortilla om en bak de andere zijde maximaal 1min.
15 herhaal dit tot alle acht porties gebakken zijn