bereiding:
1   zeef de bloem op een hoopje en maak in het midden een kuiltje
2   breek er de eieren erin
3   voeg er het zout en het water er aan toe
4   roer er van binnen uit met een vork wat bloem er door
5   kneed van buiten naar binnen het bloem door het mengsel
6   kneed het deeg goed door, als het te droog word een beetje water toe voegen
7   druk met de handpalm telkens de bal, tenminste 10min. uit elkaar
8   wikkel de bal in folie en laat hem 1uur rusten in de koelkast
9   bestuif het werkblad met wat bloem
10 rol het deeg uit naar gewenste dikte en vorm