bereiding:
1   verwarm de oven voor op 220gr. C.
2   bekleed een bakplaat in met bakpapier
3   zeef de bloem, maïzena en bakpoeder in een kom
4   meng het goed door elkaar
5   schraap het merg uit het vanillestokje
6   maak een bak met water lauwwarm
7   breek de eieren in een meng kom
8   plaats de mengkom in de bak met water
9   sla de eieren los
10 voeg er de suiker, zout en vanillemerg aan toe
11 sla het in 15min. tot een lichtgele massa
12 schep er het bloemmengsel doorheen (niet roeren)
13 schep op de bakplaat hoopjes deeg, 6cm. tussenruimte
14 plaatse de bakplaat in het midden van de oven
15 bak de koeken in 15min. lichtgeel
16 smelt wat boter op een laag vuur
17 bestrijk de warme koeken met de boter
18 bestrooi ze daarna met poedersuiker
19 laat ze geheel afkoelen