bereiding:
1   zeef de bloem samen met de vanillesuiker in een kom
2   voeg er naar smaak zout aan toe
3   snij met twee messen de boter klein in de bloem
4   kneed het geheel tot een samenhangend deeg
5   laat het deeg 30min. rusten in de koelkast
6   beboter een bakplaat
7   bestuif het werkvlak met bloem
8   rol het deeg uit in een plak van 0,5cm. dikte
9   steek koekjes naar gewenste vorm uit
10 leg ze met 2cm. afstand op de bakplaat
11 plaats de bakplaat in het midden van de oven
12 bak de koekjes in 20min. gaar
13 leg de koekjes platliggend op een rooster
14 bewaar ze in een luchtdicht blik / trommel