bereiding:
1   breng het water aan de kook
2   laat het water volledig afkoelen
3   vermeng het afgekoelde water met het zout
4   was de augurken grondig
5   doe de augurken in een fermentatiepot
6   schenk de pekel er op tot boven de augurken
7   leg een gewicht op de augurken
8   sluit de pot en laat de augurken 7 dagen fermenteren
9   leg de augurken 24 uur in schoon water
10 verdeel de augurken over potten en sluit ze luchtdicht
11 bewaar ze in de koelkast

Men kan naar gelang een hoeveelheid inmaakkruiden
bij het fermenteren toevoegen.