bereiding:
1   was de frambozen
2   doe de frambozen samen met de suiker in een blender
3   maal het geheel fijn
4   passeer de coulis door een puntzeef
5   maak de coulis op smaak met citroensap
6   verdeel de coulis in kleine porties
7   vries de coulis in

Coulis is te gebruiken als saus over ijs en andere desserts,
voor het maken van sorbetijs en als basis voor een saus bij ganzen/eendenlever.