bereiding:
1   meng het water met het zout en citroensap
2   boor de klokhuizen uit de appels
3   schil de appels dun
4   snij de appels in ringen van 5mm. dikte
5   leg ze direct in citroenpekel
6   laat ze 10min. marineren
7   bedek een ovenrooster met een kaasdoek
8   schep de appelringen uit de pekel
9   laat ze goed uitlekken op een theedoek
10 dep de appels goed droog
11 leg de appelringen op het bekleedde ovenrooster
12 schuif het rooster in het midden van de oven
13 verwarm de oven, met de deur op een kier, tot 70gr.C.
14 verhoog de temperatuur na 90min. tot 90gr. C.
15 laat ze dan nog eens 3,5uur drogen
16 zet de oven uit, laat de deur open op een kier
17 laat de appelringen 12 rusten
18 bewaar de appelringen in luchtdichte glazenpotten