bereiding:
1   bekleed een bakplaat met keukenpapier
2   verhit een droge koekenpan
3   rooster de hazelnoten lichtbruin
4   stort de hazelnoten op de bakplaat
5   los de suiker op in het water
6   verhit het water al roerend
7   laat de suiker tot lichtbruin karameliseren
8   schenk de hete karamel over de hazelnoten
9   laat het geheel goed afkoelen
10 breek de hazelnoot karamel in stukken
11 maal ze in een blender tot de gewenste fijnte