bereiding:
1   breng een pan met water aan de kook
2   doe er de citroenen in en breng het weer aan de kook
3   laat ze 3min. door koken
4   koel ze in koud water af tot dat men ze beet kan pakken
5   dep ze droog
6   doe 0,75l. water in de pan samen met de andere ingredi�nten
7   breng het aan de kook
8   laat het geheel een half uur trekken
9   plaats de citroenen recht op
10 snij ze in vieren tot op de kruin (aan elkaar laten zitten)
11 zet de citroenen in een pot van 1½ liter
12 giet er het hete kruidenmengsel op
13 sluit de pot luchtdicht af en laat hem tenminste 6 weken fermenteren
14 na opening nog twee maanden te bewaren in koelkast