bereiding:
1   hak de peterselie, basilicum en tijm fijn
2   pel de sjalotjes en snipper ze fijn
3   pel de knoflook en hek ze fijn
4   snij de paddenstoelen fijn
5   doe 3el. olijfolie in een pan
6   fruit de sjalotjes en knoflook in 4min. glazig
7   draai het vuur laag en voeg er de paddenstoelen bij
8   roerbak het geheel nog eens 4min.
9   voeg er de rozemarijn en oregano aan toe en laat het een kwartier sudderen
10 breng het geheel aan de kook
11 voeg rodewijnazijn en balsamicoazijn aan toe
12 breng het op smaak met peper en zout
13 haal de pan van het vuur
14 schenk er de truffelolie en 2el. olijfolie bij
15 pureer het geheel tot een tapenade
16 roer er de verse kruiden doorheen
17 bewaar de pasta in een goed gesloten pot in de koelkast