bereiding:
1   pel de amandelen en dep ze droog
2   snij ze in grove stukken
3   doe ze in een schone fles
4   snij het vanillestokje in de lengte doormidden
5   doe het bij de amandelen
6   hak het kaneelstokje in grote delen
7   doe het ook in de fles
8   schenk er de wodka bij
9   sluit de fles luchtdicht af
10 laat de vloeistof 6 weken rijpen
11 passeer de amaretto door een kaasdoek
12 voeg er beetje bij beetje al roerend de suiker bij
13 schenk de amaretto is gesteriliseerde flessen
14 zet de flessen op een donkere plek
15 laat de amaretto 3 weken op smaak komen