bereiding:
1   meng de suiker, glucose en het water in een steelpan
2   verhit het geheel en laat het karameliseren
3   spatel de boter er doorheen, zorg dat het blijft koken
4   als de boter opgelost is de room er doorheen spatelen
5   spatel er als laatste de rum doorheen
6   direct van het vuur afnemen en aflaten koelen
7   plaats het tenminste 10uur in de koelkast
8   sla de room lobbig
9   spatel er naar wens de praline doorheen
10 schenk het in glazen