bereiding:
1   schil de ananas
2   verwijder de kern en ogen
3   doe de ananas in een blender
4   pureer de ananas
5   schep de puree in een schaal
6   roer er de suikerstroop en citroensap doorheen
7   doe het eiwit een vetvrije kom
8   sla de eiwitten bijna stijf
9   schep er de puree en water doorheen
vanaf hier kunt u de ijsmachine gebruiken,
volg de gebruiksaanwijzing van de machine
10 schep de massa in een schaal die in een vriezer kan
11 zet de schaal in de vriezer
12 schep elk kwartier met een vork door het ijs
13 doe dit tot het geheel bevroren is
14 na 4uur is de sorbet gereed om te serveren