bereiding:
1   pel de ui en snipper hem fijn
2   snij de tomaat doormidden
3   verwijder de zaden
4   snij de tomaat in kleine stukjes
5   hak de peterselie fijn
6   doe het gehakt in een kom
7   voeg er de paneermeel, koffiemelk bij
8   meng het door elkaar
9   voeg er dan de gehaktkruiden, 30ml. Chilisaus en 4gr. peterselie bij
10 kneed het goed door elkaar
11 draai er 12 balletjes van
12 verhit de helft van de olie in een pan
13 fruit de ui 3min. op een hoog vuur
14 draai het vuur half hoog
15 voeg er de tomaten bij
16 roerbak het geheel 10min.
17 voeg er de rest van de Chilisaus en peterselie bij
18 roer het goed door elkaar
19 maak de saus op smaak met peper en zout
20 laat de saus afkoelen naar kamertemperatuur
21 verhit de rest van de olie in een koekenpan
22 bak de gehaktballetjes in 10min. rondom bruin en gaar
23 balletjes warm serveren