bereiding:
1   verwarm de grill maximaal voor
2   snij de tomaten door midden
3   leg de tomaatjes met de snijzijde naar boven op het bakblik
4   besprenkel ze met 20ml. olijfolie
5   strooi er 1el. kruidenmix overheen
6   bestrooi ze naar smaak met peper en zout
7   schuif de bakplaat zo hoog mogelijk onder de grill
8   laat ze in 4min. goed warm worden
9   snij de zalm in kleine blokjes
10 boen de citroen goed schoon
11 rasp de helft van de citroen
12 pers 10ml. citroensap uit
13 vermeng het citroensap met de rasp
14 vermeng het met 20ml. olijfolie
15 roer er de rest van de kruidenmix en de mierikswortel doorheen
16 breng de dressing op smaak met peper en zout
17 schep er zalmblokjes doorheen
18 snij het stokbrood in schuine plakjes
19 pel de knoflook en snijd ze doormidden
20 rooster ze onder een hete grill goudbruin
21 wrijf èèn zijde in met knoflook
22 besprenkel ze met 1el. olijfolie
23 verdeel de zalm over de crostini's
24 verdeel er de tomaatjes over
25 leg de crostini's op een serveerschaal