bereiding:
1   snij de abrikozen doormidden en verwijder de pit
2   snij de abrikoos brunoise
3   snij het spek in fijne reepjes
4   split het ei
5   meng het gehakt met de eidooier,paneermeel,spek en abrikoos
6   kneed de kerrie er doorheen en maak het gehakt op smaak met peper en zout
7   vorm van het gehakt 4 ronde schijven
8   bestuif de burgers met de bloem
9   verhit de boter in een koekenpan
10 bak de lamsburgers onder regelmatig keren op een middelgroot vuur 20min.