bereiding:
1   verwarm de oven voor op 225gr.C.
2   pel de knoflook en snipper hem fijn
3   splits het ei
4   meng het gehakt goed door elkaar
5   vermeng het dan met de cayennepeper en knoflook
6   breng het op smaak met peper en zout
7   doe de eidooier en de helft van het eiwit bij het gehakt
8   doe het paneermeel erbij en kneed het tot niet te nat mengsel
9   draai er worstjes van met een lengte van 9cm.
10 leg het worstje op het deeg 2,5cm van de rand
11 bestrijk het deeg met de rest van het eiwit
12 vouw en plak op de rand het deeg dicht
13 leg de saucijzenbroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat
14 schuif de bakplaat in het midden van de oven
15 bak de broodjes in 25min. gaar
16 besproei ze tijdens het bakken na 15min. met water