bereiding:
1   verwijder de uiteindes van de stoneleeks
2   hou 2 stoneleeks apart
3   snij de rest in stukken van 3cm.
4   snij elk stuk vlees in 8 gelijke stukken
5   rijg van ieder soort vlees 2 blokken om en om aan een satépen
6   verhit de grillpan maximaal voor
7   verhit 1el. olie in een pannetje
8   fruit de stoneleekstukken 1min.
9   schenk er voorzichtig de slagroom bij
10 roer er de honing en mosterd doorheen
11 breng het geheel aan de kook
12 houdt de saus afgedekt op een rechaud warm
13 bestrijk het vlees met de rest van de olie
14 bestrooi het vlees naar smaak met peper en zout
15 snij de 2 stoneleeks in schuine reepjes (snijbonen)
16 grill het vlees in 4min. rondom bruin
17 verdeel de spiesen over 4 borden
18 lepel de saus naast de spies
19 garneer het met de stoneleeks