bereiding:
1   verwarm de melk tot 80gr.C.
2   voeg er al roerend beetje bij beetje de kaas toe
3   blijf roeren tot alle kaas gesmolten is
4   maak de smeerkaas op smaak met peper en zout
5   neem de pan van het vuur
6   schenk de smeerkaas warm in een pot
7   laat de smeerkaas afkoelen
8   laat de smeerkaas 24uur rusten in de koelkast